水菜と舞茸、新玉ねぎの塩麹サラダ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 舞茸 1/2パック
- 水菜(カットしたもの) 3つかみ程度
- [マリネ液]
- 新玉ねぎ 1/4個
- 塩麹 小さじ2
- ごま油 大さじ2
- リンゴ酢または米酢 大さじ1/2
- みりん 小さじ1
作り方
- 1 舞茸を適当な大きさに割いて、フライパンで焼く。油はしかなくてもOK
- 2 その間に新玉をみじん切りにして2分ほど水にさらし、水気をよくきって、マリネ液の材料と和えておく。
- 3 焼いた舞茸、カットした水菜とマリネ液を混ぜ合わせて完成。
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mimi1990
夫と2人暮らしです。
普段のごはんをレシピに起こしてます。
純ジャパもありますが海外のレシピもよくチェックしますのでそれらに影響を受けた料理もちらほら。
季節の食べ物やスパイス、ハーブを使った料理が好き。
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