角煮の煮汁を再利用したあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 簡単コーラで角煮 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760035077/?l-id=ios-share
   煮汁は↑こちらを使用しました。
2. 2 玉ねぎ→薄くスライス
   人参→短冊切り
   キャベツ→1cm幅にカット
   角煮の豚肉→1cm角にカット
   卵→割りほぐす

   

3. 3 鍋にごま油をいれ、温まったら野菜を全て入れ炒める。
   しんなりしてきたら角煮の豚肉と煮汁を加える。
4. 4 弱火で炒めて全体的に火が通ったら片栗粉を水で溶き、一度火を止めてから加える。
   加えたら再び火にかけてとろみをつける。
5. 5 フライパンにサラダ油を入れ温まったら焼きそばを入れ、お湯を入れる。
   このときあまりほぐさないようにする事。
6. 6 蓋をしてそのまま放置する。
   水分がなくなったらひっくり返してさらに2分焼く。
7. 7 両面よく焼けたら溶いた卵を入れて、麺同士をくっつける。
8. 8 卵が固まったら皿に麺を盛りその上にあんかけをかけて完成です。