手作りあらほぐし鮭フレーク レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 塩鮭(甘塩) 3切れ
- 酒 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1/2
- 一味とうがらし(又は黒胡椒) 1~2つまみ
- ごま油(又はオリーブ油やサラダ油) 少々
作り方
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1
塩鮭はグリルやフライパンなどで焼き、粗熱が取れたら皮、骨、血合いの部分を取り除いてフライパンに入れる
-
2
中火にかけ、大まかにほぐしながら乾煎りし、水分が飛んできたら酒を加え、弱火で2~3分炒める
※骨があったら取り除きます
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3
ごま、一味とうがらしをふり、ごま油を混ぜれば出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 手作り鮭フレーク
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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