冬瓜とみょうがとエビの中華風スープ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冬瓜(種・ワタをとったもの) 500g
- みょうが 50g
- 素干しエビ 大さじ2
- 水 カップ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩・こしょう 各少々
- ごま油 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水大さじ1
作り方
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1
■冬瓜は4～5mm厚さの食べやすい大きさに切る
■みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする -
2
鍋にエビを入れて弱火にかけ、かおりがたったら水、冬瓜、鶏がらスープの素を入れて蓋をし、半透明になるまで弱めの中火で煮る
-
3
みょうがを加えてさっと混ぜ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで煮、ごま油をたらしたらできあがりです^^
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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