いりこと大豆の麦味噌飴がらめ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- いりこ 30ｇ
- 大豆（炒り） 30ｇ
- 麦みそ 大さじ１
- はちみつ 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 油 少々
作り方
-
1
フライパンで大豆といりこを４分程度乾煎りする。※香ばしくなり、いりこが手でポキッと折れる位まで炒る。
-
2
鍋にはちみつ、砂糖、みりん、酒を弱火で煮立て、泡に粘りがでるまで煮る。最後に麦味噌と油を加えてかき混ぜる。
- 3 粘りがでたら、すぐに１を加えからめる。
- 4 火をとめ、クッキングペーパー、バットに広げる。
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