麦味噌でおいしい 味噌八宝菜 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
海鮮は、エビなど腸をとって洗浄しておく。豚肉は、食べやすい大きさに切り、下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
- 2 白菜は、一口大のそぎ切りする。たけのこと人参は、短冊切り。干しシイタケは、水で戻し、４等分。
- 3 きくらげは、水で戻し、石づきを除去し、食べやすい大きさに切っておく。長ネギは、粗みじん切り。
- 4 ●印の調味料を合わせておきます。
-
5
熱湯を沸かし、分量外のサラダ油小さじ１と塩少々を加える。白菜をさっと茹でておく。
- 6 フライパンにごま油を温め、豚肉を炒める。長ネギ、生姜、ニンニクをいれさらに香りが出るまで炒め、海鮮も加えてさらに炒める。
- 7 人参、たけのこ、干ししいたけ、きくらげ、うずらの卵をいれ全体に油が回ったところで調味料を加える。蓋をして５分程度煮込む
- 8 最後に５の白菜を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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