キムチ鍋をリメイク♪麻婆大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■大根は1cm角に切る
   
   ■生姜はみじん切りにする
   
   ■長ネギは粗みじん切りにする
   
   ■水と片栗粉をあわせて水溶き片栗粉をつくる

2. 2

   フライパンを温めてごま油をしき、生姜をかおりがたつまで炒め、大根を入れて半透明になるまで炒める

3. 3

   2に豆板醤を入れて炒め、かおりがたったらキムチ鍋の残りを入れ、10～15分ほど煮る
   
   →この間に油揚げをトースターで3～4分カリッとするまで焼き、1cm角に切っておく

4. 4

   3に油揚げを入れ、沸いているところに水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみが出たら長ネギを加えて火を止める

5. 5

   できあがりです♪