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牛肉とじゃがいものピリ辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 牛肉(切り落としなど)

    200g

  • 小さじ2

  • 七味唐辛子

    小さじ1/3

  • じゃがいも

    2個(185g)

  • 2g

  • 粉山椒

    小さじ1/3~1/2

  • オリーブ油

    小さじ1~2

  • 糸唐辛子(あれば)

    2つまみほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉とじゃがいものピリ辛炒め
  • 500円前後

塩分控えめですが山椒のかおりが食欲をそそります♪フライパンひとつでできる簡単なおかずです。

作り方

  • 1

    牛肉に酒、七味唐辛子を揉み込みなじませ、5~10分ほどおく

    ※肉が大きい場合は切ってください

  • 2

    じゃがいもは皮をむいて2~3mmの薄切りにしてから5~6mm幅に切り、水にさらしてザルにあげ、水気をよく切る

  • 3

    フライパンを温めてオリーブ油をしき、2を炒め、火が通ったら取り出す

  • 4

    同じフライパンで1の牛肉を炒め、余分な脂と汁気をペーパーでしっかりと拭き取り、取り出したじゃがいも、塩を加えてなじませたら火を止め、粉山椒を全体にふる

  • 5

    器に持って糸唐辛子をのせる

きっかけ

お弁当に。減塩を意識してつくってみました。

おいしくなるコツ

減塩にするための工夫
〇牛肉の下味に酒と七味唐辛子を使用
〇炒めたじゃがいもで甘味を加えたこと
〇牛肉からでた水気と脂をしっかり取り除く
〇火を止めてから粉山椒を加える

レシピID: 1760024740

公開日:2016.09.13

つくったよスタンプ 5件

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.09.02

    ピリッと辛くて、とっても美味しかったですっ♪(*´∇`*)ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    お試しくださりとても嬉しいです!おいしく召し上がっていただけて良かったです(≧∀≦)
    つくレポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.08.31

    牛肉に七味を馴染ませているのでピリッとしますね!
    仕上げの粉山椒もアクセントになってイイですね^m^
    美味しくいただきました♪

    お試しくださりとても嬉しいです!おいしく召し上がっていただけて良かったです(≧∀≦)
    ステキなお写真と嬉しいお言葉をありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.08.20 14:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年8月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
塩分控えめ 牛肉とじゃがいものピリ辛炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ
関連キーワード
牛肉簡単おつまみポテト

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