万願寺唐辛子となすのピリ辛炒め レシピ・作り方

万願寺唐辛子となすのピリ辛炒め
  • 約10分
はぁぽじ
はぁぽじ
簡単な炒めものです。お弁当、おつまみにも♪

材料(2人分)

  • 万願寺唐辛子 3本(88g)
  • なす 2本(82g)
  • 鷹の爪 1本
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1/3
  • しょうゆ 大さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1 唐辛子はヘタを落として小さめの乱切りにする

    なすはヘタを落として縦半分に切ってから、小さめの乱切りにする
  2. 2 フライパンを温めてごま油をしき、種をとった鷹の爪、1を炒める
  3. 3 なすがしんなりしてきたら、酒、みりん、しょうゆを加えてからめる

きっかけ

夕食&おつまみにつくりました。

おいしくなるコツ

お好みですがあまり炒めすぎない方が歯ごたえがよくて良いかなと思います。

  • レシピID:1760024526
  • 公開日:2016/08/06
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カテゴリ
なす全般フライパンだけでおつまみとうがらし・葉唐辛子簡単おつまみお弁当のおかず全般
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唐辛子 簡単 おつまみ 辛い
料理名
万願寺唐辛子となすのピリ辛炒め
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