体ポカポカ♪肉豆腐✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉(もも切り落とし) ２００ｇ
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- えのき １００g
- 長ネギ(細め) １本
- 水 ２００ｃｃ
- かつおだし(粉末) 小さじ１／２
- しょうゆ、酒 各大さじ２
- みりん 大さじ１
- すりおろししょうが 小さじ１／２
- 七味唐辛子(なくても◎) ２～３ふり
作り方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る
えのきは下の部分を切り落としてほぐし、長ネギは斜めに薄切りにする
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2
熱湯でえのきをサッと湯通ししてザルにあげる
次に牛肉も同じように湯通ししてザルにあげる(牛肉は少し赤いところが残るくらい)
-
3
鍋に水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろししょうがを入れ煮立たせたら豆腐を入れる
-
4
豆腐が温まったら２、長ネギを加えひと煮立ちさせる
-
5
４を器に盛り七味唐辛子をふりかける
-
6
残った煮汁でこちらはいかがですか♪？
肉豆腐の〆？に雑炊✿
レシピID：1760022422
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- 料理名
- 牛肉と豆腐の煮物
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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momokota12222018/04/02 12:38
お肉の脂が落ちてあっさりめのお味で美味しかったです。野菜もたっぷりで、一皿で大満足のメインおかずでした。ごちそうさまでした♪
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