焼きしめじと油揚げの炊き込みご飯✿ レシピ・作り方

Name: 焼きしめじと油揚げの炊き込みご飯✿
Total time: 2 h
Yield: 3~4
Ingredients: 白米 2合; しめじ 1P; 油揚げ 1枚; にんじん(小さめ) 1/3本; ○酒・みりん・しょうゆ 各大さじ2; ○塩 2つまみ; ○だしの素 小さじ1; ○砂糖 小さじ1; 水 適宜

1時間以上

はぁぽじ

しめじを焼いてから炊き込むので、しめじの美味しさをより感じることができます(^-^)

みんながつくった数 6 件

材料（3~4人分）

白米 2合
しめじ 1P
油揚げ 1枚
にんじん(小さめ) 1/3本
○酒・みりん・しょうゆ各大さじ2
○塩 2つまみ
○だしの素小さじ1
○砂糖小さじ1
水適宜

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作り方

1 お米は洗ってザルに上げる
2 炊飯釜に１、○を入れたら２合のメモリまで水を加え軽く混ぜ１５分くらいおいておく
3 フライパンに石づきを取って手でほぐしたしめじを入れ、弱火で焼き色がつくまでじっくり焼いたら冷ます

※あまりいじらないようにじっくり焼きます
4 ■油揚げはキッチンペーパーで包んで油を取ってから細切りにする

■にんじんは皮をむいて千切りにする
5 ２に３、４をのせて炊飯する
6 炊けたら底から混ぜ、少し蒸らせばできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きのこを網焼きにして炊き込みご飯にしていたのをＴＶで観て。フライパンで焼いて炊き込んでみようと思いました(^-^)※味付けは自分好みです

おいしくなるコツ

甘さ控えめになっていますのでお好みで砂糖は加減をしてください。炊き上がりにミツバや万能ネギなどを加えても◎です!!

レシピID：1760022122
公開日：2015/09/03

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つくったよレポート（6件）

ももんが1106
2017/10/22 19:53

焼きしめじでいつもより風味がでてたきがします。美味しかったです。
kemirinnko
2016/02/25 12:23

いつもそのまま入れてたんだけど、ちょっと焼くことによって、風味が出たような気がします♪
おいしく頂きましたヾ(*´▽｀*)ﾉ
小太郎１２１２
2015/10/11 11:34

(♥ó㉨ò)ﾉこんにちは❤昨晩仕込んで朝炊けるようにセットで就寝。目覚めた時に凄くいい香り～♬子供が凄く喜んだよ～❤＾＾❤塾弁当にも持って行ったわん♬有難うね
あまあい
2015/09/30 20:06

きのこの美味しい季節ですね。とても美味しく炊けました。ごちそうさまでした!