男子ごはんの春野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
～薬味～
ニラを食べやすい長さに切り、Aと和える。 -
2
スナップえんどうは筋とヘタをとっておく。玉葱は櫛切り、竹の子と牛肉は一口大に切る。
牛肉には塩コショウを振っておく。
たまねはあめ色になるまで炒めておく。 - 3 大きめのフライパンでガーリックオイルを熱して②の牛肉を入れ色が変わるまで炒め、カレー粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 4 水と②の筍とスナップエンドウ、あめ色玉ねぎも加え沸騰させる。弱火にして灰汁を取り、オイスターソースと生クリームを加え全体が馴染んだらOK。
- 5 器にご飯を盛りカレーをかけ薬味を添えて完成。
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薬味のニラが美味しいです☆