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夏大根ときゅうりのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 大根

    150g

  • きゅうり

    100g

  • 薄揚げ

    1/2枚

  • ★にんべん和のだし

    大さじ1

  • ★米酢

    大さじ2

  • ★サラダ油

    小さじ1

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏大根ときゅうりのサラダ
  • 100円以下

辛味の強い夏大根を使った、サッパリ爽やかな、和風サラダ。

作り方

  • 1

    薄揚げは細切りにし、何も入れてないフライパンでカリカリになるまで乾煎りにし、広げて冷ます

  • 2

    ★印の材料を混ぜ合わせる(この商品を使用しました)

  • 3

    大根は千切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、更に千切りにする

  • 4

    ③をボウルに入れ、塩(少々)を加え混ぜ合わせい、しばらく置きでた水気を絞る

  • 5

    ④を器に入れ、冷ました薄揚げを乗せ、②のドレッシングをかければ出来上がり

きっかけ

モニター料理として考えました

おいしくなるコツ

①きゅうりは斜めにスライスしてから千切りにすると、全てのカットに緑の部分がついて綺麗に仕上がります。
②で使用した、和のだしはかつお節ベースの濃縮だしに加塩されているものです。その他の白だしやめんつゆなどでもOKです。

レシピID: 1760014679

公開日:2013.07.19

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