タケノコのコチュジャン和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- タケノコ（あく抜き済み） １００ｇ
- 塩 小さじ1/3
- 醤油 小さじ1/2
- コチュジャン 小さじ1/2（好みで調整）
- ごま油 お好みで
- ニンニクすりおろし お好みで
作り方
- 1 タケノコは食べやすい大きに切り、保存袋などに入れて一旦冷凍する（冷凍することで水分を抜きます）
- 2 ①を冷凍庫から取り出し、自然解凍し、塩をふり混ぜあわせ３０分ほど置き、水気をぎゅっと絞る
- 3 ボウルなどに入れ、醤油、コチュジャン、（ニンニク、ごま油）を入れ、手で混ぜ合わせる
- 4 器に盛れば完成です
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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