雑穀と青ネギで ベジカレーライス♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 人参は小さめの乱切り、玉ねぎはイチョウ型、青ネギは小口切りにします。大豆ミートは80度のお湯で10分戻し、戻れば水気を絞っておきます。
-
2
鍋に人参・玉ねぎ・水・雑穀を入れて煮立てます。煮立ったら弱火にして煮ます。ご飯を炊いておきます。
-
3
２に大豆ミートを加え、1時間以上煮ます。
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4
柔らかくなってきたらるうを入れて煮溶かします。青ネギを加え、仕上げに醤油を回し入れます。炊けたご飯を器に盛り、熱々のカレーをかけます。
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- 野菜カレー
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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