グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ↑　こちらのグリーンカレーペーストを使いました。
   私的にはそれほど辛くありません。

   

2. 2 鶏肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。
   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、香りがでるまで炒め、カレーペーストを入れてさらに炒める。辛い匂いがしてきたら、鶏肉、野菜を入れてペーストをなじませる。

   

4. 4 ○を入れて２０分～煮る。（鶏肉に火が通り、野菜がお好みの柔らかさになるまで）

   

5. 5 ココナッツミルクを入れ、５分くらい煮て出来上がりです。

   

6. 6 8/16
   写真差し替えました。
   手羽元、じゃがいも、きのこ類を入れました。ご飯は雑穀米です。

   

7. 7 ココナッツミルクのパウダーも缶よりさっぱりめでお勧めです。最近はパウダーを使っています。
8. 8 ＊パウダーの場合
   パウダーを袋に記載の水(ぬるま湯）の分量で溶く。
   ２の手順でカレーペースト入れて炒め、辛いにおいがしてきたら水でといたパウダーを入れて煮る。
9. 9 カレーペーストとなじんだら鶏肉(先に炒めておく）や野菜を入れて煮込む。
   野菜がお好みの柔らかさになったら出来上がりです。