ハタハタの塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ハタハタ（頭取り・内蔵処理済み） １０尾
- プラス糀・生塩糀 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- かぼす １コ
- 塩 適宜
作り方
- 1 かぼすは半分を絞り、半分はスライスする
- 2 ハタハタに塩（分量外）を振り、暫く置きでた水分をペーパーで拭き取る
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3
耐熱容器に塩麹・酒・かぼすの絞り汁を入れ混ぜ、ハタハタを重ならないように並べる
- 4 ハタハタの上にスライスしたかぼすを乗せ、アルミホイルで耐熱皿ごとピッチリと包む
- 5 オーブントースターに入れ、ハタハタに火が入るまで蒸し焼きにすれば完成です
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6
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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