ししとうのグリル 甘味噌がけ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ししとう 140g
- 麦味噌 大さじ１
- 出汁 大さじ１．５
- てんさい糖 大さじ1/2
- 玄米塩麹 小さじ１
- 菜種油 大さじ１
作り方
-
1
ししとうをさっと洗ってヘタを取り、手で半分に折ります。器に味噌・出汁・てんさい糖・塩麹を合わせておきます。
-
2
フライパンに油を熱し、ししとうを中火で焼きます。コロコロ転がしてまんべんなく焼き目をつけます。
-
3
綺麗な焼き目がついて柔らかくなればタレをかけ、火を止めます。熱いうちにタレをからめます。タレがよくからんだら火からおろし、お皿に盛ります。
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- とうがらし・葉唐辛子
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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