ピリ辛★豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに★印の調味料を入れてよく混ぜ、漬けダレを作ります。

   

2. 2 ①に豚こま肉を入れ、タレが満遍なく行き渡る様によーく揉み込みます。

   

3. 3 よく揉み込んだらラップを豚肉にぴっちりと圧着させ、３０分程漬け込みます。

   

4. 4 玉ねぎは薄いくし切りにし、もやしは洗って水気を切ります。

   

5. 5 フライパンにごま油を敷いて熱し、おろしニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

   

6. 6 ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを加え、炒めます。

   

7. 7 玉ねぎが若干しんなりしてきたらフライパンの端にドーナツ状に寄せて中央に③の漬け込んだ豚肉を入れます。

   

8. 8 豚肉をほぐしながら２〜３分炒めます。

   

9. 9 豚肉がほぐれて火が通ったらもやしを加えて炒めます。

   

10. 10 もやしがしんなりしたら炒りごまを加えてざっと混ぜ合わせます。

    

11. 11 後はお皿に盛って刻んだ万能ネギを散らしたら完成です。