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簡単夕飯☆冬瓜と鶏ミンチのキーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単夕飯☆冬瓜と鶏ミンチのキーマカレー

大きな冬瓜は、冬瓜は和風の煮物だけではなく、色々なお料理に活用できます。

作り方

  • 1

    冬瓜は皮を剥き綿と種を取り、小さく刻む

  • 2

    フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜(シード系のスパイス)を入れ弱火にかける

  • 3

    ニンニクの香りがたてば、カレー粉を入れる

  • 4

    鶏の挽き肉を加え、パラパラになるまで炒める(分量外の塩を少々振って下さい)

  • 5

    冬瓜を加えて炒め合わせ、全体に油が馴染んだら、トマトの水煮缶、トマトケチャップ、塩も加える

  • 6

    火を中火の強に強め、絶えずかき混ぜながら冬瓜が柔らかくなるまで炒め煮にする(5分程)

  • 7

    水分がほぼ煮詰まりお好みの加減になったら、塩で味を整え、最後に醤油、マサラ、スパイスを加える

  • 8

    このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/を掲載しています。

  • 9

    温玉乗っけ

  • 10

    温玉を割る幸せ♪

きっかけ

冬瓜が好きなので、1玉買い♪今日はカレーにしてみました

おいしくなるコツ

お好みのスパイスはシード系であれば、ニンニク、生姜と一緒に最初に。パウダー系であれば、ガラムマサラと一緒に仕上げに加えて下さい

レシピID: 1760009902

公開日:2012.08.24

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