茄子と鶏ミンチのキーマカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは１cm角に切り、塩水に付けアク抜き。オクラは１cm幅の小口切り。ピーマンは１cm角に切る
- 2 中華鍋に、サラダ油を入れにんにく、生姜を入れ火にかける（お好みのシードスパイスがあれば入れてください）
- 3 玉ねぎ、鶏ミンチも加え炒め合わせ、カレー粉、ナス、ピーマン、オクラも加え炒める
- 4 鶏肉に火が入り、野菜がしんなりしてきたら、トマト缶、ケチャップ、醤油を入れ、水分がほぼなくなるくらいまで煮詰める
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5
塩で味を整えれば完成です(
（写真はしめじ１/２パックも入れました&温玉乗っけ）
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6
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関連情報
- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- キーマカレー
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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