牛蒡とえのきだけの梅煮✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛蒡(細めのもの) ２本
- えのきだけ １／２袋
- めんつゆ(３倍濃縮) ３０ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- 梅干し(小さめのもの) ３個
- 鰹節 ３ｇ
- かいわれ大根(彩り用なのでなくても) 適宜
作り方
- 1 ごぼうの表面をたわしなどで洗い、斜めに薄切りにし水にさらしてアク抜きをし、ザルにあげる
- 2 えのきだけは石づきを取って２～３ｃｍのざく切りにする
- 3 鍋に水、めんつゆ、梅干し(手でちぎって、種も入れます)、ごぼうを入れ弱火で煮汁が少なくなるまで煮る
- 4 煮汁が少なくなったら２のえのきだけをどーんと投入し、かき混ぜながら煮からめる
- 5 えのきだけがしんなりしたら火を止めて、かつおぶしを加えて混ぜる
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- 料理名
- 煮物
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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つくったよレポート（2件）
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with_smile2012/08/13 11:56
昨夜仕込んで、今日の朝粥のお供に頂きました
牛蒡とえのきの食感合う②
梅と鰹節の味付けがお粥にとても美味しかったよん❤
先週もご馳走さまでした！ -
まめもにお2012/07/24 10:13
おはようです♪
貝割れの代わりにネギで代用しました☆
梅干しがさっぱりして、美味しいですね (*´∀`*)
暑い日にピッタリの料理でした♪ごちそう様でした〜♥
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