夏野菜とひき肉のゴマ味噌丼レシピ・作り方

Name: 夏野菜とひき肉のゴマ味噌丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ひき肉 160g; ナス 1本; ピーマン 3個; ズッキーニ 1本; タマネギ 1個; ミニトマト 10粒; しょうが（おろししょうがでも可） 15g; 味噌 50g; 水 25ml; 砂糖 8g; すりごま（白） 15g; 七味とうがらし 適量; ごはん 適量

約15分
500円前後

野菜野郎

夏野菜とひき肉のピリ辛丼。
ゴマ味噌が万能なのでレシピ以外の野菜を適当に入れても、うまくまとめてくれます。

みんながつくった数 19 件

材料（2人分）

豚ひき肉 160g
ナス 1本
ピーマン 3個
ズッキーニ 1本
タマネギ 1個
ミニトマト 10粒
しょうが（おろししょうがでも可） 15g
味噌 50g
水 25ml
砂糖 8g
すりごま（白） 15g
七味とうがらし適量
ごはん適量

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作り方

1 ミニトマト以外の野菜は同じ大きさのさいの目切りにします。
ミニトマトは4等分に切ります。
しょうがはみじん切りにしておきます。
2 フライパンに油をひき、ひき肉としょうがを中火で炒めます。
3 ひき肉がパラパラになったら、ミニトマト以外の野菜を全て入れ、中火で7分程炒めます。
4 野菜を炒めている間に水25mlをレンジで温め、味噌を溶きます。
砂糖とすりごまも加え、混ぜ合わせます。
5 野菜にしっかり火が通ったら、ガスの火を消してゴマ味噌だれとミニトマトを加え、全体をざっと混ぜ合わせます。
6 どんぶりにごはんを盛り、⑤を盛りつけ、お好みで七味を振りかけたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

外食で食べた野菜のゴマ味噌炒めを、どんぶりにアレンジしました。

おいしくなるコツ

ひき肉は香ばしくなるぐらいまで炒めると美味しいです。野菜もしっかりと炒めます。

レシピID：1760007407
公開日：2012/06/02

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つくったよレポート（12件）

ＳＨＵ
2023/06/30 17:12

玉葱だけは在庫が無かったので省きましたが、出来上がりは申し分なしの味になりました。タイトル通りに丼に盛ったのが失敗、洋風の皿にすればモットオシャレになったのに。
ほっぺたおちそう
2021/07/06 19:33

お豆も入れちゃいました。
おいしくできました。
♪りりりぃ♪
2016/08/12 12:04

めちゃ旨です～!!!
ご飯がすすみます！おかわり止まりませんでした★
summmy
2014/10/11 19:00

茄子やピーマンはじいちゃんから、ミニトマトはご近所のおばあさんからいただきまして、作ることが出来ました♪
おいしかったです～
ごちそうさまでした～

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

ステキ♪キッチン 2013.06.25　10:18

いつも楽天レシピをご利用いただき、ありがとうございます。
この度は、こちらのレシピが「ステキキッチン♪」に採用されたことを、ご報告致します。
6月第4週分のコンテンツに載せさせていただきます。
どうぞご覧ください。http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

今後とも、楽天レシピをどうぞよろしくお願い致します。