ヒジキ入り 切干大根煮♪ レシピ・作り方
材料（６～１０人分）
作り方
- 1 ヒジキと千切り大根を多めの水で戻します。戻ればヒジキは水を切り、千切り大根は絞っておいて戻し水はとっておきます。人参はスライサーで細かくします。シメジはほぐして小さく割きます。
-
2
鍋に油を熱し、人参・千切り大根・シメジを入れてよく炒めます。
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3
ヒジキも加えて炒めます。戻し汁を加え、フタをしてしばらく煮ます。柔らかく煮えたら薄口醤油を回し入れ、フタをして煮ます。１０分ほどで火を止め、味を含ませます。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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