卵牛乳油無し キウイジャムとレーズン マフィン♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- マフィン～炒った米ぬか 2/4カップ
- ～全粒粉（薄力粉） 3/4カップ
- ～てんさい糖 大さじ4.5
- ～ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り2/3
- ～アーモンドプードル 大さじ1.5
- ～無調整豆乳 110cc
- ～自然塩 一つまみ
- ～有機レーズン 1/4カップ
- ～キウイジャム（つくれぽ） 50g
- トッピング～有機アーモンドスライス 大さじ２
- ～有機生クルミ 1/4カップ
- ～玄米水飴 小さじ１
- ～てんさい糖 大さじ１
- ～全粒粉（薄力粉） 小さじ１
- ～水 大さじ２
作り方
-
1
レーズンを少しの水で戻します。ボウルにマフィンの粉類を入れてよく混ぜます。キウイジャム・レーズンを加えてざっくり混ぜます。豆乳を加え、ダマが残らないように混ぜます。
-
2
クルミとスライスアーモンドは空炒りし、クルミは小さく割ります。全粒粉をまぶしておきます。小鍋にてんさい糖・水・水飴を入れて煮つめ、水分が半分になれば火からおろし、からめます。
-
3
シリコンカップに１を6分目くらい詰め、２を散らします。フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。弱火でフタをして25分焼きます。
- 4 お箸をさして生地がついてこなければ、火からおろして冷まします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
