卵牛乳油無し シンプルな レモンパウンドケーキ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 全粒粉（薄力粉） 3/4カップ弱
- 炒った米ぬか 1/4カップ
- 無糖ホットケーキミックス 大さじ２
- てんさい糖 大さじ3.5
- 自然塩 一つまみ
- 重曹 小さじすり切り2/3
- レモン汁（国産） 大さじ２
- レモンの皮（国産・すりおろしたもの） 小さじ１～２
- 無調整豆乳 80ｃｃ
作り方
-
1
レモンの皮の黄色の部分をすりおろします。黄色がなくなった部分の果汁を絞ります。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。混ざれば皮も入れて混ぜます。
-
2
１に豆乳を加えて混ぜます。レモン汁も加えてざっくり混ぜます。クッキングシートを敷き込んだ型に流し入れ、底を打って空気を抜きます。フライパンにクッキングシートを敷き、型を置きます。
-
3
フタをして弱火で20分焼きます。お箸をさして生地がついてこなければ火を止めて取り出します。冷めたら切り分けます
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関連情報
- 料理名
- レモンパウンドケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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