残ったお節＆大豆で ハンバーグです♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- お煮しめ（蓮根・金時人参・ゴボウなど） 160g
- ベジソーセージ(お節用） 55g
- 茹でアーモンド（お節用) 25g
- 水煮大豆 230g
- 全粒粉（薄力粉） 大さじ５
- 菜種油 大さじ２
作り方
-
1
お煮しめ・ベジソーセージを粗いみじん切りにします。アーモンドはみじん切りにします。
-
2
大豆をすりつぶします。茹で汁が少しあった方が潰れやすいです。ドロッとなればOKです。
-
3
ボウルに1・2を入れ、よく混ぜます。全粒粉を硬さを見ながら加え、手でよく混ぜます。
- 4 まとまればハンバーグの形にします（10コできました）。フライパンに油大さじ１を熱し、生地を5個並べます。強火で両面に焼き目をつけ、中火にしてじっくり焼きます。残り5個も焼きます。
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- カテゴリ
- その他の加工食品
- 料理名
- ベジ・ハンバーグ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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