柚子入り 粒あんです♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 小豆 1/2カップ
- 柚子（無農薬栽培） 小1個
- 水 2カップ以上
- てんさい糖 大さじ５
作り方
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1
小豆をサッと洗い、鍋に入れます。3倍の水を加えて煮立たせます。煮立ったら弱火にし、差し水をしながらコトコト煮ます。柚子を綺麗に洗い、皮の黄色い部分をすりおろし、実は絞ります。
-
2
指先でつまんですぐつぶれるくらいになれば、てんさい糖を加えます。2回くらいに分けて入れます。
-
3
水気がなくなってきたら、すりおろした皮を加えてよく混ぜます。果汁も入れ、煮詰めます。水気がなくなれば火を止め、お皿に広げて冷まします。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 柚子入り粒あん
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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愛莉112016/01/20 21:58
ゴロゴロ目に！！さっぱりしてていくらでも食べれそう☆
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