収穫した大根葉で お浸しです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 間引いた大根葉（自家栽培） 7本分
- 出汁 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- 白すりごま 大さじ1.5＋１
- 自然塩 少々
作り方
- 1 大根葉をよく洗い、沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。硬いので、再び沸騰してから数分茹でます。
- 2 柔らかくなればザルにあげ、少し冷めれば5㎜くらいに刻みます。水気をしっかり絞ります。
- 3 ボウルに出汁・醤油・すり胡麻を合わせ、２を入れてよく和えます。3つのお皿に盛り、すり胡麻大さじ１を3等分して振ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根葉のお浸し
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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つくったよレポート（1件）
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mokurenren2011/12/29 23:18
大根菜のレシピを探していました！！！時間がなかったのでお鍋で茹でずにレンチンで処理しました。お醤油を出汁で割っているのでおいしかったです♪御飯にのせてパクパク♪
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