野菜いっぱい!鶏肉のトマトシチュー レシピ・作り方

野菜いっぱい!鶏肉のトマトシチュー
  • 約1時間
chaachan6066
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美味しくてあったまるシチューです。

材料(4人分)

  • むね肉(もも肉でも) 300g
  • しょうが、にんにく(チューブ) 各5cm~
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 2本
  • ● コンソメ 4.5グラム(1袋)
  • ● 水 150㏄
  • ● ケチャップ 大さじ 2
  • ● めんつゆ(醤油でも) 大さじ 2
  • ● 酒 大さじ 2
  • ● 砂糖 大さじ 1~
  • ● トマトホール缶 1缶
  • ● 塩、こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 野菜は食べやすい大きさ(お好みの)に切っておく。ナスは、水に浸してあく抜きをする。
  2. 2 むね肉も食べやすい大きさに切り、ポリ袋などに入れてしょうが、にんにくを混ぜて揉みこんでおく。
    小麦粉を入れてまんべんなく混ぜる。
  3. 3 鍋にオリーブオイルを敷いて、鶏肉をカリカリになるまで焼く。
  4. 4 ナス以外の野菜を入れて、軽く混ぜ●の調味料全部を入れて煮込む。
    じゃがいもが柔らかくなったらナスを入れてさらに煮込む。
  5. 5 味を調えて、お皿に盛って出来上がりです。
  6. 6 お好みで生クリームをかけて。

きっかけ

寒くなると作りたくなる我が家の定番料理です。写真、上手に撮れなくて残念!でも美味しいですよ!

おいしくなるコツ

煮込んでいる間、焦げないように注意してください。 きのこやカリフラワー、お好きな野菜を入れて。 とろけるチーズを混ぜたり、生クリームを載せても美味しいです。

  • レシピID:1760004112
  • 公開日:2011/11/07
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
シチュー
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