基本のお惣菜 かぼちゃ煮です♪ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
- かぼちゃ（栗かぼちゃ） 300ｇ（正味）
- 出汁を取った後の昆布 10ｃｍ角1.5枚
- 水 適量
- 薄口醤油 お玉2/3
作り方
-
1
かぼちゃの種とワタを取り、一口大に切ります。それぞれ面取りをします。昆布はかぼちゃより少し大きめに切ります。
-
2
鍋に昆布を敷き、かぼちゃを皮を下にして並べ、かぶるくらいの水を加えます。強火にかけて煮立たせます。煮立ったら弱火にし、フタを少しずらして煮ます。
- 3 柔らかくなってきたら醤油を回し入れます。しばらく煮て、柔らかくなれば火を止めます。しばらくおいて味を含ませます。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃ煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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