穂紫蘇で 味噌漬けです♪ レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 穂紫蘇（自生） 20ｇ
- 味噌 大さじすり切り２
- 出汁 大さじ２
- てんさい糖 小さじ２
作り方
-
1
穂紫蘇は水に浸して揺するようにして軽く洗い、水気を切ります。味噌・てんさい糖・出汁を合わせます。
-
2
穂紫蘇に味噌ダレをよく絡めます。上から少し小さめの器かパックに水を入れたものなど、軽く重しをして20分置きます。
-
3
日当たりの良い所で１～2日干します。1本ずつ広げると早く乾きます。茎がポンと折れるくらいになればＯＫです。
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関連情報
- カテゴリ
- しそ・大葉
- 料理名
- 穂紫蘇の味噌漬け
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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