干しエビと冬瓜の翡翠ゼリー（レンジ調理） レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しエビはぬるま湯で戻しておく
2. 2 冬瓜は種永久タオを取り、
   皮をピーラーで緑色が残るように、薄く向き、皮の方の実に切り込みを入れ、３ｃｍ角に切る。

   

3. 3 シリコン鍋（耐熱容器）に冬瓜を入れ、ラップをし、蓋をして、７００ｗで約５分加熱する

   

4. 4 シリコン鍋に、干しエビを戻し汁ごと入れ、★印の調味料も全て入れて、
   ラップと、蓋をし再び、レンジで３～４分加熱する。
   （冬瓜にすっと竹串が通くらいまで）
5. 5 そのまま、７０～８０℃まで、冷まし、
   一旦、冬瓜を取り出し、だし汁にゼラチンを入れ、よくかき混ぜ、冬瓜を戻し、常温まで室温に置き、
   後は冷蔵庫で冷やし固めます。
6. 6 こちらのお料理を含む『今夜は旬の、冬瓜を美味しく食べようｎｏ献立』
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