出汁を取った後の昆布で 簡単 塩昆布です♪ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 出汁を取った後の昆布 約50g
- 水 2カップ
- 醤油 大さじ６
- 生姜 小さじ１くらい
作り方
- 1 昆布を2cmくらいの角切りにします。鍋に昆布・水・醤油を入れ、沸騰させます。
- 2 沸騰したらトロ火にして煮ます。生姜を1mmの輪切りにしたもの1枚を細切りにしておきます。
- 3 水気が少なくなれば火を止め、生姜を煮汁につけるように入れます。少し冷めたら弱火にかけ、一煮立ちさせます。火を止めそのままで水分を蒸発させます。
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関連情報
- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 塩昆布
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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mana-n_n2011/06/07 20:22
出汁を取った後の昆布を再利用で一品増えるのって助かります。
最後に鰹節を混ぜてみました
レシピへのコメント
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