採れたてのスナップエンドウで 炒めものです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- スナップエンドウ（自家栽培） 40ｇ
- 新人参（自家栽培） 20ｇ
- ブロッコリーの茎 60ｇ
- ニンニク 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2/3
作り方
-
1
ブロッコリーの茎は硬いところを切り落として短冊型にスライス、人参は細切りにします。スナップエンドウは筋を取ります。フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
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2
人参とブロッコリーを入れ、ザッと炒めます。油がなじんできたら広げて、動かさずに焼きます。
-
3
スナップエンドウを加え、フライパンの真ん中あたりで両面を焼きます。軽く焼き目がつけばＯＫです。
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関連情報
- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- スナップエンドウの炒めもの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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