カボチャを使った炒め物です 炒め方でサラダ風にも♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は細切り。カボチャは皮つきで大根より細めの細切り。生姜は千切りにします。
- 2 味噌を出汁で溶いておきます。
- 3 フライパンに菜種油を熱し、カボチャを炒めます。歯ごたえを残したい場合は軽く炒めるとよいです。焦げ付きそうなら菜種油を足します。
- 4 ３に大根と生姜の半分を加えてよく炒めます。歯ごたえを残すなら火が通るていどに炒めます。
- 5 ２を加えてよく混ぜながら炒めます。最後に生姜の残りを加えてよく混ぜ、ざっと炒めます。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
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- 秋の味覚レシピ2010 カボチャ マクロビ ヴィーガン
- 料理名
- カボチャと大根の炒め物
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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