簡単バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ★鶏もも肉 200g
- ★ヨーグルト 大さじ2
- ★カレーパウダー 大さじ2
- フランス産バター 大さじ1
- にんにく(チューブでもOK) 1片
- しょうが(チューブでもOK) 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- トマトカット缶 2個
- 水 250ml
- ココナッツミルク 250ml
- ほうれん草 1/2束
- 市販のカレールー 1/2箱
- はちみつ 大さじ1
- フランス産バター(仕上げ用) 小さじ1
作り方
-
1
食品用袋に、食べやすい大きさに切った★鶏もも肉、★ヨーグルト、★カレーパウダーを入れて揉み込み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
-
2
鍋を中火にかけてフランス産バターを溶かし、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりしたらトマトカット缶、水、ココナッツミルクを入れて中火で10分煮る。
-
4
2cm幅に切ったほうれん草と、鶏もも肉をつけ汁ごと入れてさらに10分煮る。
-
5
一旦火を止めて市販のカレールー、はちみつ、フランス産バター、を加える。もう一度ひと煮立ちさせて出来上がり。
卵やチーズなどお好きなものをトッピングして下さい。
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- 料理名
- 簡単バターチキンカレー
ビッグバンベビー
甘い物と映画を観ることが大好きです。
普通の主婦なので専門的な知識はありませんが家族の健康と「おいしい！」のために日々献立を考えております。
とはいえ、なるべく洗い物を減らしたい、面倒なことはしたくない、時間がかかるのはちょっとムリ…、なので身近で手頃な食材を使って簡単にできるレシピが多めです。
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最後にバターを少し足してマイルドに仕上げます。