大豆粉アイスボックスクッキー☆はちみつレモン味☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆粉70g
   アーモンドプードル30g
   シュガーカットゼロ顆粒10g
   ベーキングパウダー少量
   塩少量
   をボールに入れ、スプーンで混ぜ合わせる。
2. 2 オリーブオイル40g
   を加え、混ぜながらスプーンの背で塊をつぶすように全体になじませる。
   オリゴ糖シロップ20g
   はちみつ20g
   も加え、ほぐしながら混ぜる。
3. 3 オートミール30g
   溶き卵25g
   レモン汁15ml
   バニラオイル2滴
   を入れ、全体を均一に混ぜ合わせる。
4. 4 ラップにくるんで直径4cmくらいの棒状にまとめ、冷凍庫に入れて30分〜凍らせる。
5. 5 オーブンを130℃に予熱する。
   冷凍庫から取り出し、5〜6mmの厚さにスライスする。
6. 6 オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、130℃で25分位焼く。
   オーブンから10分程度出し、その後更に130℃で10分位焼く。
   焼き上がったら、天板に乗せたまま冷ます。
7. 7 冷めてもまだ柔らかいようなら、もう10分くらい焼き足しましょう。
   完全に冷めたら、しけないように密閉容器や袋に入れましょう。
8. 8 オーブンの温度を120℃にして少し長めに焼くと、色がきれいに仕上がりやすいです。
   オーブンのクセを見ながら、お好みで時間や温度を調整してみて下さい。