紅茶ショコラ☆ドゥーブル風上層レアチーズケーキ☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 卵黄 1個
- マスカルポーネチーズ 60g
- ミルクチョコレート 15g
- きび砂糖 5g
- シュガーカットゼロ顆粒 5g
- オリゴ糖シロップ 20g
- 紅茶パウダー 3g
- ゼラチン 2g
- 生クリーム 140g
- （イヌリン） （5g）
作り方
-
1
卵黄1個
マスカルポーネチーズ60g
ダークチョコレート15g
きび砂糖5g
シュガーカットゼロ顆粒5g
オリゴ糖シロップ20g
をボールに入れて湯煎にかけながら混ぜ合わせる。 -
2
（イヌリン5g）
紅茶パウダー3g
も入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 -
3
ゼラチン2gを大さじ1杯の水に振り入れ、レンジで沸騰直前まで温め、混ぜて溶かす。
1に入れて混ぜる。 -
4
生クリーム140gを7分立てにする。
2を生クリームに加えて、しっかりと混ぜ合わせる。 - 5 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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- カテゴリ
- レアチーズケーキ
mama3☆
なかしましほさんのレシピ本に出会ったことをきっかけに、ケーキが上手に膨らむようになりました♪
レシピを考える時にも参考にさせて頂いてます。
健康的と美味しいを両立させるレシピを考案中です。
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ダイソーの耐熱ガラス保存容器310ml、530mlに1つずつ作れます。
下層は別レシピです☆