舞茸と卵黄と葱の半うどん（温） レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどんのつゆ お玉3杯ほど
- うどん麵（チルド品） 1/2袋
- 舞茸（茹でたもの） 30ｇ
- 卵黄（新鮮な物） 卵1個分
- 小葱（小口切り） 大さじ1ほど
作り方
- 1 ＊舞茸は石づきがある場合は切り落とし、食べやすい大きさに裂き、熱湯で1分ほど茹でたものを使用しています
- 2 鍋にうどんのつゆを入れて沸かす、沸騰したら弱めの中火にし、うどん麵を入れ、麺をほぐしながら煮る
- 3 麺がお好みの固さに煮えたら、器につゆごと全部入れる
-
4
③の上に舞茸を広げてのせる
↑の上（中央部分）に卵黄をのせる - 5 ④の上に小葱を散らして出来上がり
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