豚肉と白菜とえのき茸のすきやき風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 白菜は洗って水を切り、白い芯の部分は太めの千切りに、緑の葉の部分は3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める
6. 6 火力を少し弱め、白砂糖を振り入れて炒める
7. 7 白砂糖が溶けたらあごだしつゆを振り入れ、豚肩肉に火が通るまで炒める
8. 8 器に盛り付けて出来上がり
9. 9 ＊使用した
   
   あごだしつゆ（ミツカン）
   
   です。