★うどん出汁★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は1口大、玉ねぎは1cm幅に切ります。

   

2. 2 鍋に油をしき、たまねぎの色が少し変わるまで炒めます。

   

3. 3 ボウルにしいたけ、水を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。

   

4. 4 3の鍋に、鶏肉、椎茸、水＋椎茸の戻し汁を加えたまねぎがしんなりするまで煮立てる。
   
   【中火　20分】

   

5. 5 灰汁が気になる場合は灰汁をとります。
6. 6 めんつゆを加え、また一煮立ちします。
   
   【中火　5分】