きのこと釜揚げしらすと塩昆布のすし酢マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
2. 2 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
3. 3 中鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①と②を入れて中火にし、1分ほど茹でる
4. 4 ③をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷ます
   
   冷めたら、軽く絞って水気を切る
5. 5 ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせる
6. 6 ⑤に④と釜揚げしらすと塩昆布を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる
   
   ＊全体が絡まったらOK
7. 7 器に盛り付けて出来上がり
8. 8 ＊使用した
   
   すし酢（甘口）
   （ミツカン）
   
   です。