小松菜とあんこのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉とBPをボウルに入れて泡立て器で混ぜておきます。
2. 2 今回の小松菜です。3把くらい入ってました。

   

3. 3 綺麗な緑色に仕上げる為に、贅沢に緑色の部分だけを使います。残った白い部分は特にカルシウムが多いので、キノコなどビタミンDが多い食品と調理すると良いです。

   

4. 4 小松菜の青い部分を洗って水気を拭いたら、卵、ココナッツオイル、砂糖と一緒にブレンダーで混ぜます。

   

5. 5 粉類を合わせたボウルに4を入れます。バニラオイルも入れて泡立て器でガシガシ混ぜます。

   

6. 6 クッキングシートを敷いた型に半量流し入れたら、その上にあんこを乗せます。

   

7. 7 その上にもう半量をのせて真ん中のラインを少し窪ませます。

   

8. 8 180度に余熱したオーブンで50分ほど焼きます。

   

9. 9 パウンド型を使わず、天板にそのまま流して焼いたり、マフィンみたいに焼くと焼き時間短くすみます。お好みで(^^)