少量の油で鶏胸肉の唐揚げ／やる気★★★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 300～350g
- ☆醤油 18g(大さじ1)
- ☆すりおろし生姜 2g(小さじ1)
- ☆にんにくチューブ 2～3cm
- 薄力粉 22g(大さじ2.5)
- 片栗粉 9g(大さじ1)
- オリーブオイル(鍋底5mmほど) 適量
作り方
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1
鶏胸肉が塊の場合は食べやすい大きさに切りましょう。袋に鶏胸肉、醤油、すりおろししょうが、にんにくチューブを入れてよく揉みこみます。冷蔵庫に約３０分漬けておきましょう。
-
2
薄力粉２２ｇ（大さじ２と１／２）、片栗粉９ｇ（大さじ１）を袋へ入れて混ぜ合わせ、漬けておいた鶏胸肉を入れてまぶします。粉が足りない場合は追加して下さい。
- 3 深めのフライパンに鍋底５ｍｍぐらいのオリーブオイルを入れて温めます。深めだと油が跳ねにくく、更に直径の小さいフライパンを使用することで油の量も抑えられるのでおすすめです。
-
4
オリーブオイルが温まったら粉にまぶした鶏胸肉を揚げ焼きにしていきます。全体的に揚げ焼きして、きつね色になったら取り出します。１回でフライパンに入らない場合は２、３回に分けて下さい。
-
5
からあげが揚がったら油をきってお皿に盛り付けて完成です！
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たこべいべい@共働き夫婦の言い訳料理ブログ
料理を作る時は、「何を使うか」ではなく「今のやる気度合い」で考えています。
疲れて帰宅し、包丁もフライパンも使いたくない時、、愛するあの人のために頑張りたい時、、皆様もあるかと思います。
ブログにメニュー詳細や、調理のまとめ、豆知識を載せていますので見ていってください！
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「揚げ物って大変なイメージあるよね。今回は特別な器具を使わずに最低限の油、薄力粉、小麦粉で出来るお手軽唐揚げを紹介しちゃうたこね！」