ゆず味噌のせ 卵黄とアルファルファとねぎの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ●温かい白ご飯 180ｇ
- ●卵黄 卵1個分
- アルファルファ 10ｇ
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ2
- 濃口醬油 小さじ2～3
- ゆず味噌 小さじ2/3
作り方
- 1 アルファルファはザルに入れて洗い、キュッと絞って水気を切る
-
2
ボールに●を入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
-
3
●が絡まったら、①と万能ねぎを加え、ご飯を切るようにザックリと混ぜる
- 4 味見をしながら、濃口醤油を加えて混ぜ、塩加減を整える
- 5 お茶碗によそい、上にゆず味噌をのせて出来上がり
-
6
＊使用した
ゆず味噌
です。
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