茄子のうま煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 茄子 中4本
- サラダ油 大さじ3～4
- 水 150ｃｃ
- ★三温糖 大さじ4
- ★酒 大さじ2
- ★濃口醬油 大さじ2
- ★麺つゆ（ストレート） 大さじ3
作り方
- 1 茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とす
-
2
①を1ｃｍ幅ほどの厚みに斜めに切る
↑を横に倒し、1ｃｍ幅ほどの細切りにする - 3 ★を混ぜる
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて炒める
- 5 茄子に油が回ったら、水を加えて軽く混ぜる
-
6
沸々となったら、③をもう一度よく混ぜて回し入れる
↑を軽く混ぜる - 7 沸々となったら蓋をして弱火にし、10分ほど煮る
- 8 蓋を開けて中火にし、時々混ぜながら汁気が1/3ほどになるまで煮詰める
- 9 器に盛り付けて出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
