美的天ぷら衣で 茄子の金山寺味噌はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 大きめ1本
- 金山寺味噌 小さじ1 × 5
- ＊＊＊
- ★美的天ぷら衣 お玉1杯分
- ↑レシピID：1750045983
- ★粗塩 1つまみ
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
茄子はヘタの部分を切り落とし、10等分に少し斜め気味に輪切りにします
＊1枚の厚みは5㎜ほど -
2
①の2枚で金山寺味噌（小さじ1）を挟み、キュッと押さえてくっつけます
これを5個作ります
- 3 揚げ油を170℃に温めます
- 4 ボールに★を入れて軽く混ぜます
- 5 ②を1個ずつ④に潜らせて衣をつけ、③に入れていきます
- 6 2分ほど揚げて裏返し、2分ほど揚げます
- 7 バットやキッチンペーパーにのせ、油切りして完成です
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