和風ポテトコロッケ（ミニサイズ） レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- ★じゃが芋（柔らかく調理したもの） 粗めのマッシュ 100ｇ
- ★人参（太千切りにし、茹でて絞ったもの） 大さじ1
- ★葱（小口切り） 大さじ1
- ★釜揚げしらす 大さじ1
- ★マヨネーズ 小さじ1
- ★ほんだし（顆粒） 小さじ1
- ＊＊＊
- ●小麦粉 大さじ2
- ●溶き卵 卵1/2個分
- ●パン粉 1カップ
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ボールに★を入れて混ぜ合わせます
- 2 ①を5等分に分け、丸く平らに形成します
- 3 ②の表面に●を順につけ、衣を付けます
-
4
180℃に温めた揚げ油に③を1個ずつ入れ、表面がこんがりとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2~3分ほどです
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