紅菜苔入り寿司飯♬ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 炊き立てご飯 600ｇ
- 粉末すし酢 40ｇ
- 紅菜苔 15本
作り方
-
1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて加熱し、沸騰したら紅菜苔を入れる
再び沸騰してから1分ほど茹で、冷水に取る -
2
①をザルにあげて水切りし、キッチンペーパーに包んで水分を取り除く
↑を5㎜幅に切り、キュッと絞る -
3
大きめのボールに炊き立てご飯を入れ、うちわなどで仰ぎながらしゃもじで切るように粗熱を取る
粗熱が取れてきたら、粉末すし酢を振り入れて、しゃもじで切るように混ぜる - 4 ③に②を加えてザックリと混ぜる
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